De oven voorverwarmen op 225°C of gasovenstand 5.
Het bakblik met bakpapier bekleden. Het bakmeel met het bakpoeder en het zout boven een kom zeven. De vanillesuiker en suiker toevoegen.
De boter met twee messen door de bloem in kleine stukjes snijden.
Het ei met de melk loskloppen, ½ eetlepel bewaren, de rest bij het bloemmengsel schenken en het geheel tot een samenhangende bal kneden. Het deeg tot een lap van zo'n 2½ cm dik uitrollen. Uit het deeg 8 rondjes steken (met behulp van een uitsteekvorm of een glas van Ø 6 cm), deze op het bakblik leggen en met de rest van het eimengsel bestrijken. De scones in het midden van de oven in ± 10 minuten lichtbruin bakken en ze uit de oven op een rooster laten afkoelen.
Reacties (0)