Hertenkotelet met honingsaus
Ingredients
- 4 hertenkoteletjes
- 3 el honing
- 2 uien
- kerrie
- 1 el citroensap
- 2 tl tijm
- 2 el maizena
- 2 dl appelsap of sherry
- wildkruiden
- zout en peper
Eigen recept
Directions
Verwarm 10 g boter in een pan en fruit hierin de gehakte uien met de kerrie. Voeg de honing, het citroensap, de tijm en het sap toe en laat dit zachtjes pruttelen.
Verwarm de overige boter in een koekenpan en bak hierin de met wildkruiden bestrooide hertenkoteletjes aan beide zijden bruin (reken ± 8-10 minuten aan iedere kant).
Neem de koteletjes uit de pan en voeg de honingsaus toe. Bind de honingsaus eventueel bij met de aangemengde maïzena en maak dit op smaak af met peper.
Reacties (0)