Gevulde varkenshaas
Ingredients
- 600 gram varkenshaasjes
- 1 bakje(s) kastanjechampignons in blokjes gesneden
- 1 blikje(s) cashewnoten (fijngehakt)
- 8 blaadjes basilicum
- 6 plakje(s) serranoham
- 2 eierdooiers
- zout en peper
Eigen recept
Directions
Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan en meng deze met de eierdooiers en de champignons. Breng op smaak met zout en peper.
Snij de varkenshaasjes in de lengte open maar laat de beide uiteinden dichtzitten.
Vul de varkenshaasjes met het champignon-notenmengsel leg hierop de blaadjes basilicum en rol de ham er omheen.
Braad de haasjes rondom aan en laat ze 25 minuten garen in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Snij de varkenshaas in vieren en verdeel ze over de borden.
Reacties (0)