Tips

07August

Tajine kopen

Wat is een tajine?

Wij krijgen steeds meer aanvragen voor recepten en tips voor het gebruik van een Tajine. Maar wat is nu een Tajine?
Een tajine is een Noord-Afrikaanse aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Vooral in Marokko is de tajine populair.

Een tajine bestaat uit een schaal, waaruit de bereide gerechten opgediend kunnen worden, en een relatief hoog conusvormig deksel. Bij het koken met de tajine slaat de condens neer op het deksel en loopt weer terug in de schaal. Daarmee lijkt de werking van de tajine op die van een braadpan.
De meeste tajines zijn geglazuurd, maar zij kunnen ook ongeglazuurd zijn. Bij de traditionele tajine moet er opgepast worden voor loodvergiftiging, aangezien een tajine te hoge concentraties lood kan bevatten. Inmiddels zijn er ook gietijzeren versies van de tajine op de markt die dit nadeel niet hebben. Een andere nieuwe variant is de elektrische tajine.
Voordat een ongeglazuurde tajine voor de eerste keer gebruikt wordt, dient de schaal bij voorkeur 24 uur gevuld te worden met water. Hiermee kan worden voorkomen dat deze bij het eerste gebruik barst.

Bij gebruik op gas is het nodig een sudderplaatje te gebruiken.
Sommige tajines zijn beschilderd; deze dienen meestal ter decoratie of om het gerecht na bereiding in op te dienen.
Tajines worden zowel gebruikt om groente-, vlees- als visgerechten te bereiden.
Waar moet je nu op letten als je een Tajine gaat kopen? Tajines zijn er in verschillende maten, een goede maat is een tajine van rond de 30 cm doorsnede, zodat ook grotere stukken vlees of een kip bereid kunnen worden.

Posted in Tips

07August

Afvallen na Kerst?

Mini-detox?

Na al dat lekkere eten tijdens de Kerstdagen, willen de meeste mensen er voor Oudejaarsavond er weer tiptop uitzien. Alleen zitten er tussen Oud&Nieuw erg weinig dagen om dit te bewerkstelligen.

Deze 'mini-detox' of 'midtox'  is al een echte trend te noemen. Het is dé manier om vetopstapeling te vermijden en strak en stralend het nieuwe jaar in te duiken. Volgens de midtox-theorie mag het 'kersteten' niet langer dan 48 uur duren, daarna is het 'terug naar normaal'.

Dat betekent: kleine porties, veel fruit en groenten, water in plaats van alcohol en een sessie in de sportschool.

We hebben enkele tips voor je,  om na al dit eten van de afgelopen dagen, toch je mooiste broek weer dicht te krijgen.

Enkele afvaltips om na Kerst slim en gezond aan:

1)    Eet drie gezonde maaltijden, die regelmaat geeft je lichaam houvast. Kies voor granen, fruit, groenten, eiwitten en water en vergeet witte pasta, rijst, boterhammen en vette kazen.

2)    Schrap alle snacks, snoep en junk food

3)    Zeg (tijdelijk) nee tegen alcohol: dat zijn veel calorieën die geen energie leveren en een vuil spel spelen met je bloedsuikerspiegel.

4)    Ga sporten, en liefst een sport die je metabolisme de hoogte injaagt en dus vet en calorieën verbrandt. Joggen, lopen, zumba of spinning zijn de perfecte keuzes.

5)    Scrub je huid in de douche en koop een goede zelfbruinende dagcrème voor je gezicht. Want wie zegt dat je de natuur geen handje mag helpen?

"De juiste voeding zal je lichaam reinigen, waardoor je op natuurlijke wijze gewicht verliest en je energieker voelt." Tegelijk wordt gewaarschuwd voor een te extreme detox of een crashdieet: die kunnen het omgekeerde effect hebben omdat het lichaam te plots geen energie meer krijgt, en dus op een lager pitje zal verbranden en calorieën zal hamsteren. Eet je na een week weer normaal, dan vliegen de kilo's eraan. Het is dus belangrijk dat je na Oudejaarsavond, een gezonde levensstijl blijft onderhouden.

Posted in Tips

07August

MontAsolo Garganega Prosecco voor Oud & Nieuw

Oud & Nieuw

MontAsolo Garganega ProseccoProsecco, een fantatische sprankelende Italiaanse wijn, blijft een enorme hit. Vooral tijdens Oud & Nieuw is MontAsolo Garganega Prosecco een heerlijk drankje om het nieuwe jaar in te luiden.

Voordelen van deze Italiaanse Prosecco:

  • Frisse kruidige afdronk
  • Alternatief voor champagne
  • Zeer populaire wijn

Niet alleen in de zomer maar gedurende het hele jaar is prosecco het mousserende alternatief voor champagne of een cava. Prosecco druiven staan garant voor heerlijke frisse en verleidelijk fruitige wijnen. De druiven groeien in Noord-Italië (boven Venetië). Gekoeld gedronken, is deze prosecco et ideale drankje om tijdens Oudejaarsavond te serveren!

Hulpindekeuken wenst iedereen een fijn en vooral lekker 2011!!

Posted in Tips

07August

Online kookboeken en receptenboeken

Deel jouw kookkunsten!

De lekkerste gerechten komen vaak bij vrienden of familie vandaan. Maar het op een papiertje gekrabbeld recept, verdwijnt al snel ergens in een hoekje in huis. Wat is er daarom handiger dan een platform op het internet waar jij jouw recepten gemakkelijk kan bewaren, delen en vooral terugvinden.

Een digitaal kookboek maken wordt steeds populairder en gemakkelijker. Wil jij jouw favoriete recepten ook altijd in handbereik hebben? Met een online receptenboek kan je overal ter wereld dag en nacht bij jouw recepten.

Culinea biedt jou de mogelijkheid om gemakkelijk en snel een eigen receptenboek te maken. Het maken van een online receptenboek en het aanmelden bij Culinea is geheel GRATIS. Waar wacht je nog op? Deel jou kookkunsten met de wereld!

Als je jouw eerste recept upload, maak je gelijk ook kans op een dinerbon ter waarde van 50 Euro.

Waarom een receptenboek maken?

  • Gratis
  • Online kookboek
  • Kans op een dinerbon

Posted in Tips

20June

Goedkoop eten en goedkope gerechten

Goedkoop is niet altijd duurkoop

Goedkoop eten en goedkope gerechten en toch gezond eten en drinken?

Dat kan, sterker: gezond is vaak goedkoper dan on­gezond! Al was het alleen maar omdat minder eten daarbij al een vliegende start geeft, zowel tijdens de hoofdmaaltijden als tussendoor. Niet meer snoepen, geen gebak of chips. Het gevoel van trek in iets verdwijnt na een paar weken en u voelt zich beter dan ooit. Combineer goedkoop eten, goedkope gerechten met iets meer bewegen en zonder al teveel inspanning bespaart u flink op de maandlasten en voelt u zich beter dan ooit, ook financieel.

Onze consumptiemaatschappij houdt er een dubbelzinnige houding op na. Enerzijds geeft ze de consumenten de raad om gezond en evenwichtig te eten. Anderzijds doet ze niets om 1 kg vet voedsel (worsten, gefrituurde gerechten, chips, …) duurder te maken dan 1 kg mager voedsel (vis, yoghurt, …). Aan lightvoedsel en mager voedsel, maar ook aan groenten en fruit, hangt een prijskaartje dat moeders van kroostrijke gezinnen danig kan afschrikken. Is het dan ronduit onmogelijk om gezond én goedkoop te eten? Het is allemaal een kwestie van goede organisatie: het komt erop aan om slim te kopen!

10 Gouden regels voor goedkoop eten en goedkope gerechten:

  1. Doe geen boodschappen met een lege maag
  2. Goed eten is goed kauwen
  3. Koop alleen wat op je boodschappenlijstje staat
  4. Koop aanbiedingen alleen als je het product vaak gebruikt
  5. Halveer je verbruik
  6. Kook voor twee keer
  7. Eet gevarieerd en matig
  8. Voedingssupplementen zijn veelal niet nodig
  9. Eet ‘s avonds niets meer
  10. Drink twee liter water per dag

Posted in Tips

11June

Cadeau Vaderdag?

Fles bubbels met persoonlijke boodschap

Op zoek naar een cadeau voor Vaderdag? Grapedistrict bezorgt bubbels bij jouw vader thuis, met persoonlijke boodschap!

Binnenkort is het Vaderdag en wat is nou leuker om te geven dan een fles bubbels met een persoonlijke boodschap erbij.

Als je vandaag besteld heb je jouw Vaderdag cadeau bovendien binnen 3 werkdagen in huis. Ook kan je het cadeau natuurlijk bij je vader thuis laten bezorgen!

Voordelen:

  • Gratis thuisbezorgd
  • Kwaliteitsgarantie
  • Binnen 3 dagen
  • Veilig online betalen

Waar wacht je nog op? Laat Grapedistrict een fles bubbels bezorgen bij jouw vader!

Posted in Tips

16May

Recepten delen met online kookboek

Online receptenboek maken?

De lekkerste gerechten komen vaak bij vrienden of familie vandaan. Maar het op een papiertje gekrabbeld recept, verdwijnt al snel ergens in een hoekje in huis. Wat is er daarom handiger dan een platform op het internet waar jij jouw recepten gemakkelijk kan bewaren, delen en vooral terugvinden.

Een digitaal kookboek maken wordt steeds populairder en gemakkelijker. Wil jij jouw favoriete recepten ook altijd in handbereik hebben? Met een online receptenboek kan je overal ter wereld dag en nacht bij jouw recepten.

Waarom receptenboek / kookboek maken?

Culinea.nl biedt jou de mogelijkheid om gemakkelijk en snel een eigen receptenboek te maken. Het maken van een online receptenboek en het aanmelden bij Culinea is geheel GRATIS. Waar wacht je nog op? Deel jou kookkunsten met de wereld!

Als je jouw eerste recept upload, maak je gelijk ook kans op een dinerbon ter waarde van 50 Euro.

Meld je hier aan.

Posted in Tips

28April

Kortingscode Illycaffe voor Moederdag

Verras je moeder met Domori chocolade

Wat geven we moeder? Een vraag die ieder jaar terugkomt. Bekend is dat chocolade door de meeste ‘mama’s’ erg op prijs wordt gesteld. Dat komt goed uit: het door illy gebrachte merk Domori heeft een rijk aanbod van de beste chocolade.

De chocolade van Domori is uitsluitend gemaakt met de allerbeste cacaosoorten die de natuur te bieden heeft. Het is deze kwaliteit die, samen met de passie voor uitmuntendheid, Domori chocolade zo’n pure smaak geeft.

Om la mama dubbel zoveel van dit lekkers te laten genieten, ontvangt u tot 8 mei a.s. bij aankoop van een chocoladeproduct een doosje D-fusion napolitans cadeau. Deze verwennerijen zijn elk een verrassende versmelting van chocolade met een onverwacht ingrediënt. Bijvoorbeeld witte chocolade met munt. Of pure chocolade met cayennepeper. Unieke combinaties met een ware smaaksensatie.

Bestel snel in onze eSHOP, vul de onderstaande code in en laat de alle mama’s van Nederland genieten van chocolade met échte Italiaanse passie!

CODE: MAMA2011

Posted in Tips

26April

Billie Design, Deense lifestyle van het merk GreenGate

Kortingscode op assortiment Billie Design

Billie Design is een Deense webwinkel uit Nederland die sinds oktober 2009 online leuke lifestyle artikelen verkoopt van het Scandinavische merk GreenGate uit Denemarken.

In het assoritment vind je prachtig GreenGate servies, GreenGate stoneware in diverse kleuren en designs in zowel aardewerk als melamine kinderservies, maar natuurlijk ook woonaccessoires, quilts, sierkussens en leuke spullen voor in de kinderkamer.

Billie Design begint deze lente goed met een korting op het gehele assortiment! Met de onderstaande kortingscode krijg je 10% korting op je aankoop.

Kortingscode: lente2011

Billie Design, Deense lifestyle van het merk GreenGate

Posted in Tips